desembrood. biologisch. korte keten.
burenbrood.
Burenbrood is een micro-desembakkerij in Sint-Goriks-Oudenhove, dorp in de Vlaamse Ardennen.
Met meel, water, zeezout, en veel tijd als voornaamste ingrediënten wordt brood herleid tot zijn essentie.
Op dinsdag, vrijdag en zaterdag wordt er gebakken.
Wil je zeker zijn van een broodje? Bestel er dan eentje via deze website.
Het doel? ‘Buurzaam brood’ bakken.
Burenbrood wil brood ontdoen van zijn anonimiteit
en van dit basiselement in ons dieet terug een voedingsmiddel maken dat mensen verbindt.
Burenbrood kiest er expliciet voor met bloem en meel te werken van de IJzerkotmolen in Sint-Maria-Latem. Deze molenaars werken samen met Belgische landbouwers die bio-gecertificeerd graan kweken. Op elke meel- en bloemzak staat de naam van de boer en de plaats waar het graan geteeld wordt. Op zaterdag is de molen bovendien open op afspraak zodat je ook als particulier kennis kan maken met de molenaars hun biobloem en -meel.
Bij het afhalen van het brood ontmoet je mij, Daphné, de bakker van jouw brood en je ontmoet elkaar, als dichte of verre buren die hetzelfde brood delen.